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Qual è il piatto preferito di Zucchero Fornaciari? Scopriamolo insieme all’interno di questo articolo.
Qual è il piatto preferito di Zucchero Fornaciari?
Zucchero Fornaciari è sicuramente uno dei cantanti più noti e amati nel nostro Paese e non solo ma, qual è il suo piatto preferito? Nel corso di una recente intervista alla “Gazzetta dello Sport“, il cantautore emiliano ha risposto che il il suo piatto preferito è lo gnocco con la mortadella, ma che siccome non può vivere solamente di quello gli piace anche la pasta e il risotto di zucca con l’aceto balsamico.
Gnocchi con la mortadella: la ricetta
Come abbiamo appena visto gli gnocchi con la mortadella sono il piatto preferito dal cantautore emiliano Zucchero Fornaciari. Se vi è venuta voglia di provare questo piatto, ecco di seguito la ricetta per realizzarli. Innanzitutto vediamo prima di tutto quali sono gli ingredienti che servono:
- 200 g di mortadella
- 350 g di pane in cassetta
- 1/2 l di latte
- 2 uova
- Farina
- 30 g di formaggio grattugiato
- un ciuffo di prezzemolo tritato
- sale q.b.
- pepe q.b.
- 80 g di burro
- 6 foglie di salvia
La ricetta per preparare i gnocchi con la mortadella è abbastanza semplice. Prima di tutto bisogna ammorbidire la mollica di pane nel latte, dopo di che strizzatela e unitela alla mortadella che avete precedentemente tritato. Il tutto va insaporito con il prezzemolo, sale, pepe, il formaggio grattugiato e le uova. Aggiungete poi la farina necessaria per riuscire a mescolare e amalgamare il tutto, al fine di ottenere un impasto compatto. Una volta che l’impasto è pronto, formate dei lunghi rotolini spessi un centimetro e poi tagliateli a gnocchetti e passateli nella farina. Portate l’acqua a bollare per far lessare gli gnocchi e, mano a mano che salgono a gallo, toglieteli con la paletta bucata. Intanto, in un tegame fate sciogliere il burro e poi uniteci le foglie di salvia. Mettete gli gnocchi nei piatti e versateci sopra il burro sciolto con la salvia, al fine di insaporire il tutto ed ecco che i vostro gnocchi con la mortadella sono pronti per essere mangiati!
Gli gnocchi con la mortadella, volendo si possono preparare anche i altri modi, ad esempio con l’aggiunta dei pistacchi. In questo caso gli ingredienti che servono sono:
- 1kg di gnocchi
- 130 g di mortadella tagliata a cubetti
- 50 g di pistacchi tritati grossolanamente
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 30 g di burro
- pepe
- sale
Portare l’acqua ad ebollizione poi cuocere i gnocchi, nel frattempo far sciogliere il burro in una padella capiente e poi fate soffriggere la mortadella. Dopo di che aggiungete il parmigiano, sale, pepe e 6 cucchiai dell’acqua di cottura degli gnocchi. Una volta che gli gnocchi vengono a galla, scolateli e versateli nella padella. Mescolate per bene e poi distribuite il tutto nei piatti. Infine versate una spolveratina di pistacchi grattugiati su ogni piatto.
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