Shannon Elizabeth , classe 1973, divenne famosa a partire dal 1999 grazie alle sue generose forme, esibite nella commedia adolescenziale American Pie. Di origine Texane, frequentò il liceo di Waco, e dopo aver conseguito il diploma ha lavorato come modella e successivamente nel cinema.
Il suo esordio ad Hollywood, contrariamente a quanto si pensa, non avvenne con American Pie, che, invece, le diede la notorietà sperata, ma avvenne nel 1996 con Jack Frost. Subito dopo essersi sfilata la t-shirt in American Pie, Sahnnon entra nel cast del demenziale di Scary Movie, cui seguì altra pellicola intitolata “I gattoni”.
Dopo auna battuta d’arresto, durante la quale Shannon ha fatto in tempo a sposarsi e anche a divorziare, nel 2005 prende parte allo show ideato da Ashton Kutcher, Punk’d.
Sempre nel 2005 prese parte ad un mondiale di poker, disputatosi al Caesars Palace di Las Vegas, di cui fu anche madrina: vinse in tutto $55,000.
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