Ricetta Zuppa Di Cicoria (5) – Primo

Un’idea per Primo? Ecco come fare Zuppa Di Cicoria (5). Farai un figurone con questa ricetta. L’ho cucinata diverse volte ed è sempre stato un successo. Inoltre è facile e veloce, da provare!

Partiamo dagli ingredienti per Zuppa Di Cicoria (5).

Ingredienti:

400 G Patate
2 Carote Gialle
5 Pomodori Freschi
1 Costa Sedano
60 G Insalata Cicoria
Sale
100 G Formaggio Pecorino Grattugiato

Questa è una ricetta per 4 persone.

Segui questo procedimento per preparare Zuppa Di Cicoria (5).

In una pentola con 150 cl d’acqua mettete le patate sbucciate e tagliate in pezzi, le carote grattate e tagliate in filetti, il sedano in pezzettini, i pomodori pelati privi dei semi e il sale.

Fate bollire adagio per circa un’ora. Intanto pulite e risciacquate la cicoria, lessatela in acqua leggermente salata, sgocciolatela, passatela in acqua fredda, fatela nuovamente sgocciolare e unitela agli ortaggi in cottura. Nelle scodelle individuali mettete delle fettine di pane abbrustolite, versate in ognuna parte degli ortaggi con il brodo e cospargete di pecorino grattugiato.

E ricordate:

Luogo: Calabria.

Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Zuppa Di Cicoria (5) nei commenti!

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