Ricetta Uova Con Melanzane – Contorno

Ecco un piatto da servire come Contorno. La ricetta per Uova Con Melanzane è molto semplice, stai solo molto attenta a seguire la parte preparazione. Anche l’estetica vuole la sua parte, attenzione quindi all’impiattamento! Quella che ti riportiamo di seguito è una ricetta per 4 persone.

Partiamo dagli ingredienti per Uova Con Melanzane.

Ingredienti:

4 Uova
2 Melanzane
1/2 Bicchiere Olio D’oliva
Farina
1 Noce Burro
Alcuni Cucchiai Passato Di Pomodoro
Sale
Pepe

Ora dettagliatamente come preparare Uova Con Melanzane.

Tagliate le melanzane a fette, infarinatele e friggetele nell’olio mescolato a una noce di burro. Sgocciolatele, salatele, pepatele. Disponete le melanzane in una pirofila imburrata, distribuite sulla superficie alcuni cucchiai di passato di pomodoro e, sopra, sgusciatevi le uova.

Passate in forno preriscaldato a 160 gradi e lasciate cuocere fino a quando l’albume si è rappreso.

Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Uova Con Melanzane nei commenti!

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