Ecco un piatto da servire come Contorno. La ricetta per Tortino Di Fagiolini è molto semplice, stai solo molto attenta a seguire la parte preparazione. Anche l’estetica vuole la sua parte, attenzione quindi all’impiattamento! Quella che ti riportiamo di seguito è una ricetta per 4 persone.
Partiamo dagli ingredienti per Tortino Di Fagiolini.
Ingredienti:
200 G Fagiolini
Prezzemolo
25 G Funghi Secchi
3 Uova
Latte
Formaggio Grana
Pangrattato
1 Cipolla
1 Carota
1 Costa Sedano
1 Spicchio Aglio
Olio D’oliva
Burro
Sale
Pepe
Ora dettagliatamente come preparare Tortino Di Fagiolini.
Lessare i fagiolini per 10 minuti e spezzettarli. Mescolare 2 cucchiai di pangrattato e 1 di latte. Soffriggere cipolla, carota e sedano tritati in olio e burro, cuocervi i fagiolini per 2 minuti, unire prezzemolo, aglio e funghi tritati e cuocere per 15 minuti. Unire le uova sbattute con il composto di pangrattato, un po’ di grana, sale e pepe. Trasferire in una pirofila imburrata, cospargere con pangrattato e burro e cuocere in forno per 30 minuti.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Tortino Di Fagiolini nei commenti!
