Un’idea per Pesce? Ecco come fare Tonno Vitellato. Farai un figurone con questa ricetta. L’ho cucinata diverse volte ed è sempre stato un successo. Inoltre è facile e veloce, da provare!
Partiamo dagli ingredienti per Tonno Vitellato.
Ingredienti:
4 Tranci Tonno Rosso Fresco
150 G Polpa Di Vitello
5 Capperi Dissalati
2 Filetti D’acciughe Sott’olio
1 Limone
1 Scalogno
Poco Vino Bianco
2 Cucchiai Maionese Allo Yogurth
Olio D’oliva
Aglio
Sale
Pepe
Questa è una ricetta per 4 persone.
Segui questo procedimento per preparare Tonno Vitellato.
Allo scalogno tritato e stufato unire la carne a straccetti e sfumare con poco vino, cuocendo 7 minuti. Fare intiepidire e frullare con i capperi, le acciughe, la scorza del limone, la maionese, sale e pepe. Lasciare raffreddare e compattare. Scottare il tonno in padella antiaderente con olio e aglio in camicia (3 minuti solo da un lato salando e pepando) e servire con la crema di vitello a temperatura ambiente.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Tonno Vitellato nei commenti!
