Ricetta Tian Di Zucchine – Contorno

Ecco un piatto da servire come Contorno. La ricetta per Tian Di Zucchine è molto semplice, stai solo molto attenta a seguire la parte preparazione. Anche l’estetica vuole la sua parte, attenzione quindi all’impiattamento! Quella che ti riportiamo di seguito è una ricetta per 4 persone.

Partiamo dagli ingredienti per Tian Di Zucchine.

Ingredienti:

1000 G Zucchine
200 G Riso
3 Spicchi Aglio
4 Cucchiai Olio D’oliva
4 Uova
125 G Formaggio Parmigiano
6 Cucchiai Panna (o Panna Acida O Yogurth)
Sale
Pepe
Timo

Ora dettagliatamente come preparare Tian Di Zucchine.

Il ‘tian’ è un cibo provenzale che deve il suo nome al piatto di terracotta utilizzato per cuocerlo. Tagliare le zucchine a rondelle di 1 cm.

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In una padella, rosolarle nell’olio d’oliva con l’aglio tritato. Quando hanno dato la loro acqua, aggiungere il riso, sale, pepe e timo. Coprire e cuocere durante 30 minuti a fuoco basso, aggiungendo acqua poco a poco, se occorre. Quando il riso è quasi cotto, mettere il mescolo in un piatto a gratin (pirofila o terracotta). Battere le uova, aggiungervi la panna e il formaggio grattugiato. Spargere sopra le zucchine e mettere al forno medio durante 20 minuti.

E ricordate:

Luogo: Francia. Luogo: Provenza.

Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Tian Di Zucchine nei commenti!

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