Ecco un piatto da servire come Primo. La ricetta per Tagliatelle Al Sugo Di Fegatini è molto semplice, stai solo molto attenta a seguire la parte preparazione. Anche l’estetica vuole la sua parte, attenzione quindi all’impiattamento! Quella che ti riportiamo di seguito è una ricetta per 4 persone.
Partiamo dagli ingredienti per Tagliatelle Al Sugo Di Fegatini.
Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Tagliatelle Fresche All’uovo
150 G Fegatini Di Pollo
2 Bicchieri Vino Bianco Secco
1 Cipolla
3 Foglie Salvia
1 Pizzico Maggiorana
50 G Formaggio Parmigiano
40 G Olio D’oliva Extra-vergine
30 G Burro
Sale
Pepe
Ora dettagliatamente come preparare Tagliatelle Al Sugo Di Fegatini.
Tritate la cipolla e mettetela in una casseruola con l’olio di oliva, fate rosolare lentamente; quando prende colore aggiungete il vino (tipo Trebbiano) e lasciate asciugare un poco, cuocendo a fuoco lento. Mondate i fegatini e tagliateli a tocchetti, fateli passare nel burro con la salvia, uniteli alla cipolla, salate e pepate a piacere (il pepe deve essere macinato di fresco) e fate cuocere per circa 10 minuti. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele e conditele con il parmigiano e la salsa ai fegatini.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Tagliatelle Al Sugo Di Fegatini nei commenti!
