Ricetta Strudel Di Carote E Patate – Contorno

Ecco una ricetta a base di Carote facile e veloce da realizzare, per una cena con gli amici, in famiglia o con una persona speciale!

Partiamo dagli ingredienti per Strudel Di Carote E Patate.

Ingredienti:

1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata
4 Patate Grandi
4 Carote
2 Cipolle Bianche
3 Uova
150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
Olio D’oliva

Ecco come si cucina Strudel Di Carote E Patate per 4 persone:

Tagliate le cipolle, le carote e le patate a fettine sottili e fatele cuocere per 15 minuti in olio d’oliva a fuoco basso aggiungendo, se necessario, un po’ d’acqua.

Togliete dal fuoco, scolate l’olio di cottura e schiacciate le verdure con una forchetta (otterrete un risultato migliore passandole al setaccio o al passaverdura). Sbattete le uova con il parmigiano, aggiustate di sale, incorporate le verdure al composto. Dovrà risultare piuttosto ‘fermo’. Stendete la pasta sfoglia, disponetevi al centro le verdure e avvolgete in un rotolo sovrapponendo i lembi della pasta sfoglia. Cuocete in forno caldo a 200 gradi per 20 minuti.

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Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Strudel Di Carote E Patate nei commenti!

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