Ecco un piatto da servire come Dessert. La ricetta per Ricottine Ai Lamponi è molto semplice, stai solo molto attenta a seguire la parte preparazione. Anche l’estetica vuole la sua parte, attenzione quindi all’impiattamento! Quella che ti riportiamo di seguito è una ricetta per 4 persone.
Partiamo dagli ingredienti per Ricottine Ai Lamponi.
Ingredienti:
300 G Lamponi
200 G Ricotta Freschissima
50 G Zucchero Semolato
30 G Zucchero A Velo
Liquore Aromatico
Ora dettagliatamente come preparare Ricottine Ai Lamponi.
Passate al setaccio la ricotta e poi lo zucchero a velo, lasciandoli cadere in una ciotola: usando un cucchiaio di legno amalgamateli con cura sino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo. Prendete quattro piccoli stampini rotondi e in essi distribuite la ricotta, livellandola bene in superficie, poi posateli su un vassoio e metteteli in frigorifero per qualche ora. Nel frattempo pulite i lamponi, lavandoli rapidamente in acqua fredda e stendendoli ad asciugare su un telo poi sistemateli in 4 coppe, irrorateli con una cucchiaiata scarsa di liquore cospargeteli con lo zucchero tenendo anch’essi in fresco. Al momento di servire levate tutto dal frigorifero e sformate le ricottine sopra i lamponi ponendo sulla sommità una bacca.
E ricordate:
Preparazione: 20 minuti. Raffreddamento: alcune ore.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Ricottine Ai Lamponi nei commenti!
