Ecco una ricetta a base di Insalata Cicoria facile e veloce da realizzare, per una cena con gli amici, in famiglia o con una persona speciale!
Partiamo dagli ingredienti per Purè Di Cicoria.
Ingredienti:
2000 G Insalata Cicoria
100 G Panna
100 G Formaggio Groviera
50 G Burro
Noce Moscata
1 Pizzico Zucchero
Sale
Pepe
Ecco come si cucina Purè Di Cicoria per 4 persone:
Lavate la cicoria, lessatela in acqua bollente salata per un quarto d’ora. Scolatela, strizzatela, poi frullatela con la panna e un pizzico di zucchero per attenuare l’amaro. Regolate sale e pepe, profumate con la noce moscata e amalgamate bene. Ungete con un po’ di burro una pirofila, versatevi il purè e cospargete la superficie con la groviera grattugiata. Fate gratinare leggermente in forno preriscaldato a 180 gradi. Servite.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Purè Di Cicoria nei commenti!
