Ricetta Porri Al Pomodoro – Contorno

Ecco un piatto da servire come Contorno. La ricetta per Porri Al Pomodoro è molto semplice, stai solo molto attenta a seguire la parte preparazione. Anche l’estetica vuole la sua parte, attenzione quindi all’impiattamento! Quella che ti riportiamo di seguito è una ricetta per 4 persone.

Partiamo dagli ingredienti per Porri Al Pomodoro.

Ingredienti:

1000 G Porri
4 Pomodori
1 Scalogno
1 Spicchio Aglio
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
Timo
3 Cucchiai Olio D’oliva
Sale
Pepe

Ora dettagliatamente come preparare Porri Al Pomodoro.

Mondate lo scalogno, tritatelo e fatelo appassire in un tegame con tre cucchiai d’olio e mezzo bicchiere d’acqua. Dopo alcuni minuti aggiungete i pomodori spellati e tagliati a pezzetti, l’aglio, il timo, sale e pepe.

Fate insaporire a fiamma vivace, irrorate con il vino, fate evaporare, abbassate il calore e lasciate cuocere per 15 minuti. Mondate i porri, lavateli con cura, tagliateli a rondelle sottili, sbollentateli in acqua salata. Sgocciolateli bene, metteteli nel tegame con il pomodoro, coprite e stufate per 15 minuti. Scoperchiate, fate asciugare l’eventuale liquido rimasto. Passate nel piatto da portata, servite.

Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Porri Al Pomodoro nei commenti!

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