Ricetta Pollo Alla Cacciatora (3) – Pollame

Ecco una ricetta a base di Pollo facile e veloce da realizzare, per una cena con gli amici, in famiglia o con una persona speciale!

Partiamo dagli ingredienti per Pollo Alla Cacciatora (3).

Ingredienti:

Pepe
Sale
40 G Burro
3 Cucchiai Olio D’oliva
1 Cucchiaio Farina
20 Cl Vino Rosso
4 Cucchiai Prezzemolo
1 Spicchio Aglio
1 Scalogno
1 Cipolla
300 G Funghi Champignon
6 Pomodori
1 Pollo Da 1400 G

Ecco come si cucina Pollo Alla Cacciatora (3) per 4 persone:

Il pollo deve essere già tagliato in 4 pezzi e il prezzemolo tritato.

Salate e pepate abbondantemente i pezzi di pollo. Immergete brevemente i pomodori in acqua bollente, raffreddateli sotto l’acqua fredda corrente e pelateli. Tagliateli in quattro ed eliminate i semi e l’acqua di vegetazione. Mondate la cipolla, lo scalogno e l’aglio e tritateli finemente. Scaldate l’olio in una grande casseruola, aggiungetevi il burro e fatevi rosolare i pezzi di pollo per tre minuti a fuoco vivace. Toglieteli con una schiumarola.

Rosolate per dieci minuti la cipolla, lo scalogno e l’aglio nella casseruola, a fuoco moderato e mescolando regolarmente con un cucchiaio di legno. Dopo dieci minuti, aggiungete la farina e mescolate per un minuto a fuoco molto moderato. Bagnate con il vino mescolando rapidamente. Lasciate bollire per due minuti, aggiungete i pomodori, il prezzemolo, sale e pepe. Rimettete i pezzi di pollo nella casseruola, coprite e lasciate sobbollire per trenta minuti, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo, mondate gli champignon, lavateli, asciugateli e affettateli. Dopo trenta minuti di cottura, aggiungete al pollo i funghi, mescolate e lasciate cuocere per altri quindici minuti, a fuoco moderato e a coperto. Quando il pollo è cotto, disponete i pezzi su un piatto di servizio caldo; assaggiate la salsa e, se necessario, salatela e pepatela. Versatela sul pollo e servite immediatamente. Vino consigliato: Sizzano.

E ricordate:

Preparazione: 60 minuti. Cottura: 20 minuti.

Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Pollo Alla Cacciatora (3) nei commenti!

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