Un’idea per Primo? Ecco come fare Pasta Rosa. Farai un figurone con questa ricetta. L’ho cucinata diverse volte ed è sempre stato un successo. Inoltre è facile e veloce, da provare!
Partiamo dagli ingredienti per Pasta Rosa.
Ingredienti:
500 G Farina
4 Uova
1 Cucchiaino Sale
1 Cucchiaio Olio D’oliva
3 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro
Questa è una ricetta per 4 persone.
Segui questo procedimento per preparare Pasta Rosa.
Rompete le uova nel frullatore, aggiungete il concentrato di pomodoro e frullate fino a che la miscela è omogenea. Versate l’olio e 3 cucchiai d’acqua fredda e frullate ancora. Setacciate la farina col sale e disponetela a fontana sulla spianatoia; versatevi al centro la miscela e amalgamate il tutto. Lavorate l’impasto energicamente fino a che diventa sodo (se è troppo molle unite altra farina). Quando avrete ottenuto una palla, lavoratela spingendola e riportandola verso di voi con le mani per 15 minuti fino a che diventa morbida ed elastica. Vi accorgerete di aver terminato l’operazione quando compariranno delle piccole bolle d’aria sulla superficie. Avvolgete la palla in un panno e fatela riposare all’asciutto per almeno 1 ora. Trascorso questo tempo stendetela e ritagliatela a vostro gusto.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Pasta Rosa nei commenti!
