Ecco un piatto da servire come Primo. La ricetta per Orecchiette Con La Rucola è molto semplice, stai solo molto attenta a seguire la parte preparazione. Anche l’estetica vuole la sua parte, attenzione quindi all’impiattamento! Quella che ti riportiamo di seguito è una ricetta per 4 persone.
Partiamo dagli ingredienti per Orecchiette Con La Rucola.
Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Orecchiette
300 G Insalata Rucola
300 G Gamberetti
50 Cl Passata Di Pomodoro
1 Pizzico Sale
Olio D’oliva
1 Cipolla
1/2 Bicchiere Brandy
Ora dettagliatamente come preparare Orecchiette Con La Rucola.
in una padella, lasciate riscaldare l’olio e imbiondire la cipolla che avrete precedentemente sbucciato, lavato, asciugato con cura con della carta assorbente e tritato con l’ausilio di un mixer da cucina. Aggiungete la passata di pomodoro e un pizzico di sale. Mescolate ben bene aiutandovi con un cucchiaio di legno e aggiungete i gamberetti che lascerete insaporire e cucinare per circa 10 minuti. Quasi a cottura ultimata, versate il Brandy e lasciatelo evaporare portando la fiamma al massimo per qualche minuto. A parte in una pentola d’acqua bollente, scaldate la rucola che avrete precedentemente lavato e a metà cottura aggiungete anche le orecchiette. Quando avranno raggiunto la cottura ideale, scolatele e aggiungetele al sughetto saltandole in padella per qualche minuto. Servitele calde spolverizzandole con della ricotta dura stagionata.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Orecchiette Con La Rucola nei commenti!
