Ricetta Orecchiette Ai Calamari – Primo

Un’idea per Primo? Ecco come fare Orecchiette Ai Calamari. Farai un figurone con questa ricetta. L’ho cucinata diverse volte ed è sempre stato un successo. Inoltre è facile e veloce, da provare!

Partiamo dagli ingredienti per Orecchiette Ai Calamari.

Ingredienti:

25 Calamaretti Freschi
350 G Pasta Tipo Orecchiette
350 Broccoli
2 Filetti D’acciughe
4 Cucchiai Olio D’oliva
1 Puntina Peperoncino
1 Spicchio Aglio
Sale
Pepe

Questa è una ricetta per 4 persone.

Segui questo procedimento per preparare Orecchiette Ai Calamari.

Mondate i broccoli, lavateli in acqua abbondante e sminuzzateli. Separate ora la testa dei calamaretti dal resto del corpo e tagliatelo finemente a pezzetti regolari. Preparate un soffritto con olio e uno spicchio d’aglio schiacciato che toglierete quando sarà rosolato. Sciogliete i filetti d’acciughe in un paio di cucchiai d’acqua e aggiungete la punta di peperoncino, le teste e i pezzetti dei calamaretti.

Cuocete le orecchiette in abbondante acqua salata insieme alle cime dei broccoli Scolate il tutto e mescolate energicamente con l’intingolo preparato in precedenza.

Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Orecchiette Ai Calamari nei commenti!

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