Ricetta Mousse Salmone E Cetriolo – Antipasto

Ecco una ricetta a base di Salmone facile e veloce da realizzare, per una cena con gli amici, in famiglia o con una persona speciale!

Partiamo dagli ingredienti per Mousse Salmone E Cetriolo.

Ingredienti:

1 Cucchiaino Sale Fino
1 Cetriolo Piccolo
230 G Ricotta
30 Cl Panna Da Cucina
1 Limone (succo)
1 Scorza Di Limone
250 G Salmone
10 G Colla Di Pesce
Pane Tostato
Sale
Pepe
1 Ciuffo Dragoncello
1 Fettina Cetriolo
Alcune Fettine Limone
Insalata Verde
2 Cucchiaini Dragoncello

Ecco come si cucina Mousse Salmone E Cetriolo per 6 persone:

La preparazione vera e propria dura una trentina di minuti.

Successivamente bisogna far riposare il preparato in frigo per due ore. Tagliate a metà il cetriolo senza sbucciarlo e con un cucchiaino eliminate i semi. Grattugiatelo su un piatto e cospargete la polpa con il sale fino. Lasciate riposare per trenta minuti affinché emetta l’acqua di vegetazione. Nel frattempo pulite il salmone ben sgocciolato dal suo liquido di conservazione. Eliminate ogni traccia di pelle o lisca. Schiacciate la polpa con la forchetta.

Advertisements

Setacciate il formaggio e mescolatelo al salmone con la panna. Raccogliete la polpa di cetriolo in un setaccio e sciacquatela bene per eliminare il sale. Scolatela, appoggiatela su carta da cucina e schiacciate per eliminare l’acqua in eccesso. Unite la polpa al salmone. Insaporite con la scorza di limone grattugiata, il succo, sale, pepe e dragoncello tritato. Ammorbidite la colla di pesce in acqua fredda poi strizzatela e fatela sciogliere a bagnomaria.

Versatela nella crema di salmone e mescolate bene. Distribuite il composto in sei stampini individuali da crème caramel, leggermente oleati. Fate rassodare in frigorifero per qualche ora. Immergete velocemente il fondo degli stampini in acqua bollente e rovesciateli su piatti individuali. Decorate con ciuffetti di dragoncello e fette di cetriolo e di limone. Servite accompagnando con insalata e pane tostato. Vino consigliato: Chardonnay Trentino.

E ricordate:

Cottura: 150 minuti.

Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Mousse Salmone E Cetriolo nei commenti!

0 Commenti
Inline Feedbacks
Vedi tutti i commenti

Come raggiungere la bellezza fatta in casa

Luce pulsata

Leggi anche
  • amazon prime day 2020Amazon Prime Day 2020: le offerte casa e cucina

    Amazon Prime Day 2020 si arricchisce di tantissime offerte relative alla casa e cucina con elettrodomestici e articoli.

  • sedie per cucinaSedie per cucina: i trend e dove ordinarle

    Le sedie per cucina devono essere leggere e resistenti in modo da consentire una ottima seduta.

  • coltelli da cucinaColtelli da cucina: i migliori 3 prodotti del momento

    I coltelli da cucina sono di vari modelli a seconda dell’uso.

  • 
    Loading...
  • pane al carbonePane al carbone: benefici e dove ordinarlo

    Il pane al carbone ha notevoli benefici e sono in molti a consumarlo.

Entire Digital Publishing - Learn to read again.