Ecco un piatto da servire come Contorno. La ricetta per Melanzane Alla Valdostana è molto semplice, stai solo molto attenta a seguire la parte preparazione. Anche l’estetica vuole la sua parte, attenzione quindi all’impiattamento! Quella che ti riportiamo di seguito è una ricetta per 4 persone.
Partiamo dagli ingredienti per Melanzane Alla Valdostana.
Ingredienti:
4 Melanzane
100 G Formaggio Fontina
100 G Prosciutto Cotto
Farina
Uovo
Pangrattato
Abbondante Olio D’oliva
Sale
Pepe
Ora dettagliatamente come preparare Melanzane Alla Valdostana.
Tagliate le melanzane a fette, disponetele a coppie e, tra una fetta e l’altra, mettetene una di fontina e una di prosciutto. Passatele nella farina, poi nell’uovo sbattuto (leggermente salato) e infine nel pangrattato. Premete bene i bordi in modo che le fette aderiscano bene fra loro. In una padella scaldate abbondante olio e friggetevi i sandwich di melanzana. Quando sono dorati in superficie toglieteli con la spaletta bucata, fateli sgocciolare su carta assorbente. Disponete su un piatto e servite ben caldo.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Melanzane Alla Valdostana nei commenti!
