Ricetta Malfatti – Primo

Ecco una ricetta a base di Spinaci facile e veloce da realizzare, per una cena con gli amici, in famiglia o con una persona speciale!

Partiamo dagli ingredienti per Malfatti.

Ingredienti:

1000 G Spinaci
300 G Ricotta
2 Uova
50 G Formaggio Parmigiano
4 Cucchiai Farina
100 G Burro

Ecco come si cucina Malfatti per 4 persone:

Far lessare gli spinaci, strizzarli e tritarli finemente, metterli in una terrina e aggiungere la ricotta mescolando l’impasto finché diventa morbido, salare e insaporire con poco pepe; aggiungere poi le uova e il parmigiano grattugiato.

Formare ora delle pallottoline e poi passarle nella farina e immergerle una alla volta nell’acqua bollente, ritirandole con la schiumarola dopo pochi minuti quando vengono a galla. Condire con burro e formaggio.

Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Malfatti nei commenti!

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