Ricetta Involtini Gratinati – Contorno

Ecco una ricetta a base di Melanzane Grigliate facile e veloce da realizzare, per una cena con gli amici, in famiglia o con una persona speciale!

Partiamo dagli ingredienti per Involtini Gratinati.

Ingredienti:

300 G Melanzane Grigliate
300 G Mozzarella
3 Pomodori
Alcune Foglie Basilico
Olio D’oliva
Prezzemolo Tritato
1 Spicchio Aglio
Pangrattato
Sale
Pepe

Ecco come si cucina Involtini Gratinati per 4 persone:

In una terrina, mescolate la mozzarella tagliata a dadini, i pomodori tagliati a pezzetti, il basilico, il sale, il pepe e l’olio d’oliva.

Nel frattempo, scaldate il forno a 220 gradi circa e disponete le fette di melanzane su un piano da lavoro, farcitele con il composto, arrotolatele ad involtino e disponetele in una pirofila unta d’olio. Cospargete il tutto con un trito di prezzemolo, di aglio e spolverizzate con del pangrattato. Aggiungete ancora un filo d’olio ed infornate per circa 10 minuti. Dopodichè, tirate la teglia fuori dal forno, lasciate intiepidire e servite.

Accorgimento: copritela con un filo d’olio d’oliva e tenetela in frigorifero. Si conserva benissimo anche per 1 settimana.

Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Involtini Gratinati nei commenti!

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