Ecco una ricetta a base di Rafano facile e veloce da realizzare, per una cena con gli amici, in famiglia o con una persona speciale!
Partiamo dagli ingredienti per Insalata Mista Con Salsa Al Rafano.
Ingredienti:
Per L’insalata:
180 G Sedano Di Verona
150 G Zucchina
100 G Insalata Lattughina
100 G Insalata Soncino
100 G Carota
4 Ravanelli
Per Il Condimento:
150 G Olio D’oliva Extra-vergine
80 G Rafano
1 Cucchiaio Succo Di Limone
1 Manciatina Foglie Di Prezzemolo
1 Cucchiaino Salsa Di Soia
4 Cucchiai Aceto Di Vino
1 Pizzico Sale
Ecco come si cucina Insalata Mista Con Salsa Al Rafano per 4 persone:
Mondate, lavate, sgocciolate il lattughino e il soncino quindi mescolateli in un piatto da portata. Distribuitevi sopra il verde della zucchina tagliato a bastoncini sottili (julienne) e il sedano di Verona, raschiato e ridotto anch’esso a julienne. Completate il piatto con la carota e 4 ravanelli, sottilmente affettati. Preparate il condimento: raschiate e grattugiate il rafano, raccogliendolo quindi nel vaso del frullatore. In questo aggiungete anche l’olio, un cucchiaino di salsa di soia, una manciatina di foglioline di prezzemolo, 4 cucchiaiate di aceto, una di succo di limone e un pizzico di sale. Frullate il tutto alla massima velocità fino a ottenere una salsina densa e perfettamente emulsionata. Condite e mescolate l’insalata solo in tavola.
E ricordate:
Preparazione: 30 minuti. Calorie: 262.
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