Ecco una ricetta a base di Funghi facile e veloce da realizzare, per una cena con gli amici, in famiglia o con una persona speciale!
Partiamo dagli ingredienti per Insalata Di Funghi (2).
Ingredienti:
4 Funghi Ovoli Chiusi
4 Funghi Porcini Sodi
150 G Spinaci Teneri
40 G Formaggio Parmigiano
1/2 Limone (succo)
1 Spicchio Aglio
Olio D’oliva
Sale
Pepe
Ecco come si cucina Insalata Di Funghi (2) per 4 persone:
Lavare gli spinaci e tagliarli molto finemente. Eliminare la terra dai funghi e passarli con un canovaccio umido. Strofinare le pareti di un’insalatiera con l’aglio. Affettare i funghi con la affettatartufi e metterli nell’insalatiera con gli spinaci e il parmigiano tagliato a scagliette. Preparare una vinaigrette battendo il succo di limone con olio, sale e pepe. Condire l’insalata e mescolarla bene prima di servirla.
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