Ricetta Funghi E Melanzane – Contorno

Un’idea per Contorno? Ecco come fare Funghi E Melanzane. Farai un figurone con questa ricetta. L’ho cucinata diverse volte ed è sempre stato un successo. Inoltre è facile e veloce, da provare!

Partiamo dagli ingredienti per Funghi E Melanzane.

Ingredienti:

400 G Funghi Porcini
4 Melanzane
500 G Pomodori Passati
2 Spicchi Aglio
Abbondante Origano
Olio D’oliva
Sale
Pepe

Questa è una ricetta per 4 persone.

Segui questo procedimento per preparare Funghi E Melanzane.

Pulire i funghi e affettarli. Tagliare le melanzane a dadi, salarle e lasciarle a perdere acqua. Soffriggere l’aglio schiacciato nell’olio ed eliminarlo appena prende colore. Versare nel tegame funghi e melanzane e farle insaporire qualche minuto. Salare, pepare e unire i pomodori passati. Spolverizzare con abbondante origano, mescolare e cuocere coperto e a fuoco medio per circa 1 ora.

Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Funghi E Melanzane nei commenti!

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