Ecco una ricetta a base di Zucca Gialla facile e veloce da realizzare, per una cena con gli amici, in famiglia o con una persona speciale!
Partiamo dagli ingredienti per Frittelle Di Zucca Alla Veneziana.
Ingredienti:
1000 G Zucca Gialla
150 G Uvetta Sultanina
100 G Fior Di Farina Bianca
1 Bustina Lievito
1 Limone
Zucchero Semolato
Sale
Olio Di Semi
Ecco come si cucina Frittelle Di Zucca Alla Veneziana per 4 persone:
Le dosi sono per circa 30 frittelle. Mettete a bagno in acqua tiepida l’uvetta sultanina. Mandate e lavate la zucca, poi tagliatela a pezzi, metteteli in una piccola casseruola, copriteli appena appena di acqua e fateli cuocere per circa 20 minuti a partire dall’inizio dell’ebollizione. Posateli poi in un telo e stringendo questo fate uscire tutta l’acqua in essi contenuta. Ponete la zucca in una ciotola, unite l’uvetta ben strizzata dall’acqua e asciugata, due cucchiaiate di zucchero, la farina e il lievito fatti cadere insieme da un setaccino, una bella presa di sale e la rapatura del limone. Mescolate bene gli ingredienti indi formate tante palline grosse poco più di una noce (in altre località del veneto friggono invece il composto a cucchiaiate) friggendole in olio di semi bollente o nello strutto. Mano a mano che le togliete mettetele su un piatto coperto da carta di tipo assorbente, cospargete di zucchero semolato (o a velo) e appena tutte saranno pronte servitele.
E ricordate:
Luogo: Veneto. Luogo: Venezia. Preparazione: 60 minuti.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Frittelle Di Zucca Alla Veneziana nei commenti!
