Ricetta Frittata Di Riso Agli Asparagi – Contorno

Un’idea per Contorno? Ecco come fare Frittata Di Riso Agli Asparagi. Farai un figurone con questa ricetta. L’ho cucinata diverse volte ed è sempre stato un successo. Inoltre è facile e veloce, da provare!

Partiamo dagli ingredienti per Frittata Di Riso Agli Asparagi.

Ingredienti:

6 Uova
120 G Riso
300 G Asparagi Surgelati
100 G Speck (fette Da 100 G)
40 G Formaggio Grana Grattugiato
Brodo Vegetale
1 Cipolla Piccola
60 G Burro
Sale
Pepe

Questa è una ricetta per 4 persone.

Segui questo procedimento per preparare Frittata Di Riso Agli Asparagi.

Fate scongelare gli asparagi, tagliateli poi a tocchetti regolari e rosolateli in una casseruola con la cipolla tritata e mondata, 50 g di burro e lo speck tagliato a listarelle.

Unite quindi il riso, lasciatelo tostare per qualche istante, poi bagnatelo con un mestolo di brodo caldo e portatelo a cottura tenendolo al dente, unendo man mano dell’altro brodo. Regolate di sale e pepate a piacere, quindi trasferite il risotto ottenuto in una ciotola e lasciatelo intiepidire, mescolando spesso. Sbattete leggermente le uova con un po’ di sale e pepe, unitevi il grana e il risotto e mescolate bene.

Versate il composto in una padella antiaderente, in cui avrete fatto sciogliere il burro rimasto, e fatelo rassodare, prima da un lato e poi dall’altro, aiutandovi, nel girarlo con un coperchio piatto. Servite subito.

E ricordate:

Luogo: Trentino-Alto Adige. Luogo: Trentino.

Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Frittata Di Riso Agli Asparagi nei commenti!

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