Un’idea per Contorno? Ecco come fare Frittata Di Lampascioni (2). Farai un figurone con questa ricetta. L’ho cucinata diverse volte ed è sempre stato un successo. Inoltre è facile e veloce, da provare!
Partiamo dagli ingredienti per Frittata Di Lampascioni (2).
Ingredienti:
600 G Lampascioni
5 Uova
50 G Formaggio Pecorino Dolce Grattugiato
Prezzemolo
Sale
Pepe Bianco
Olio D’oliva Extra-vergine
Questa è una ricetta per 4 persone.
Segui questo procedimento per preparare Frittata Di Lampascioni (2).
Pulire i lampascioni, lavarli e praticare un taglio a croce alla base. Lessarli in acqua salata per 3/4 d’ora. Sbattere le uova, incorporare formaggio, prezzemolo tritato, sale e pepe macinato. Unire al composto i lampascioni cotti e schiacciati. In una padella far scaldare a fuoco vivo qualche cucchiaio d’olio senza farlo fumare e versarvi il composto. Dopo 1 minuto abbassare la fiamma e coprire. Trascorsi 5 minuti controllare che la frittata sia ben dorata sotto, rivoltarla facendola cuocere dall’altra parte senza coperchio. Servire tiepida.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Frittata Di Lampascioni (2) nei commenti!
