Ricetta Frittata Di Cipolline Al Formaggio – Contorno

Ecco un piatto da servire come Contorno. La ricetta per Frittata Di Cipolline Al Formaggio è molto semplice, stai solo molto attenta a seguire la parte preparazione. Anche l’estetica vuole la sua parte, attenzione quindi all’impiattamento! Quella che ti riportiamo di seguito è una ricetta per 4 persone.

Partiamo dagli ingredienti per Frittata Di Cipolline Al Formaggio.

Ingredienti:

6 Uova
300 G Cipolline
50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Cucchiaio Zucchero
Brodo
30 G Burro
3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Ora dettagliatamente come preparare Frittata Di Cipolline Al Formaggio.

Pulite le cipolline e fate sciogliere in una padella il burro. Quando è caldo unite le cipolline, salate e pepate. Cospargete le cipolline con lo zucchero e lasciatele dorare a fiamma viva.

Coprite e cuocete a fuoco basso rigirando e bagnando di tanto in tanto con brodo caldo. Sbattete in una terrina le uova con un pizzico di sale e pepe. Sempre sbattendo incorporate il formaggio. Quando le cipolline saranno cotte e glassate, unitele al composto di uova e formaggio mescolando. Ponete in una padella non troppo larga (la frittata dovrà risultare spessa e le cipolline dovranno essere ricoperte dal composto di uova) l’olio e cuocete la frittata rigirando almeno una volta.

Per una presentazione elegante e raffinata, potete poi tagliare la frittata con uno stampino a forma di cuore in 4 cuoricini che adagerete su un letto di insalata fresca guarnita da ravanelli.

Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Frittata Di Cipolline Al Formaggio nei commenti!

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