Ecco una ricetta a base di Uova facile e veloce da realizzare, per una cena con gli amici, in famiglia o con una persona speciale!
Partiamo dagli ingredienti per Fagottini Di Crepes.
Ingredienti:
Per La Pasta:
100 G Farina
2 Uova
20 Cl Latte
Bicarbonato
20 G Burro
Sale
Per Il Ripieno:
600 G Erbette
1 Scalogno
1 Confezione Sottilette Di Formaggio
100 Cl Latte
Aceto Di Vino
Olio D’oliva
Sale
Pepe
Ecco come si cucina Fagottini Di Crepes per 4 persone:
Preparate la pastella con tutti gli ingredienti e burro fuso e fate riposare. Bollite il latte con un p= di sale e 2 cucchiai d’aceto e fate raffreddare. Filtrate per eliminare il siero. Fate appassire lo scalogno tritato per 3 minuti in 2 cucchiai di olio. Mettete erbette e scalogno in padella, salate, coprite e stufate per 3 minuti. tritate tutto e rimettete in padella a fuoco alto ad asciugare. Unite il caglio, salate e pepate. Unite al ripieno le sottilette tritate, farcire le crepes che avrete preparato e passatele in forno a 180 gradi per 10 minuti. Potete preparare le crepes il giorno prima e conservarle in frigo coperte con la pellicola.
E ricordate:
Luogo: Toscana.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Fagottini Di Crepes nei commenti!
