Ricetta Crocchette Al Sapore Di Peperone – Antipasto

Ecco una ricetta a base di Peperoni Gialli facile e veloce da realizzare, per una cena con gli amici, in famiglia o con una persona speciale!

Partiamo dagli ingredienti per Crocchette Al Sapore Di Peperone.

Ingredienti:

2 Peperoni Gialli Piccoli
400 G Patate
8 Filetti D’acciughe
1 Uovo
Pangrattato
Olio D’oliva
Sale
Pepe

Ecco come si cucina Crocchette Al Sapore Di Peperone per 4 persone:

Per cominciare, lavate con molta cura i peperoni, asciugateli con della carta assorbente e scottateli in forno disponendoli sulla griglia.

Lasciateli intiepidire, privateli della pellicina, apriteli ed eliminate il picciolo, i semi e le coste bianche presenti all’interno. Subito dopo, tagliateli a pezzetti e passateli servendovi di un mixer da cucina. Nel frattempo, lavate per benino anche le patate e lessatele in acqua bollente salata con la buccia per circa 20 minuti. Dopodichè, lasciatele intiepidire, pelatele e passatele allo schiacciapatate. Fate sgocciolare i filetti di acciughe e tritateli finemente; dividete in seguito il tuorlo dall’albume, disponeteli in due ciotole diverse e sbatteteli.

Munitevi di un contenitore nel quale metterete insieme: la purea di peperone, il passato di patate, il trito di filetti di acciughe, il tuorlo, il sale, il pepe e amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo. Formate con il palmo delle mani delle crocchette e immergetele per qualche secondo nell’albume. Subito dopo, fatele rotolare nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo servendovi di una padella antiaderente.

Lasciatele dorare e toglietele dal fuoco. Scolatele su fogli di carta assorbente da cucina e servitele calde. Suggerimento: potreste spolverizzare le crocchette ancora calde con della paprica in polvere, ma, senza esagerare!

Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Crocchette Al Sapore Di Peperone nei commenti!

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