Ricetta Charlotte Di Zucchine E Patate – Contorno

Un’idea per Contorno? Ecco come fare Charlotte Di Zucchine E Patate. Farai un figurone con questa ricetta. L’ho cucinata diverse volte ed è sempre stato un successo. Inoltre è facile e veloce, da provare!

Partiamo dagli ingredienti per Charlotte Di Zucchine E Patate.

Ingredienti:

500 G Zucchine
600 G Patate
10 Cl Panna
50 G Formaggio Grattugiato
40 G Burro
1 Porro
Sale
Pepe

Questa è una ricetta per 4 persone.

Segui questo procedimento per preparare Charlotte Di Zucchine E Patate.

Lavate le patate e lessatele con la buccia in acqua salata. Scolatele, pelatele e passatele allo schiacciapatate facendo cadere il ricavato in una terrina. Aggiungete il burro e il formaggio grattugiato, mescolate e lasciate intiepidire.

Lavate le zucchine, spuntatele e tagliate a strisce sottili le due più grandi. Sbollentatele per pochi minuti in acqua salata, scolatele e lasciatele asciugare su un telo da cucina. Riducete le altre zucchine a dadolata e tagliate a rondelle il porro. In un tegame fate sciogliere una noce di burro, insaporitevi zucchine e porro, salate, pepate, riducete un poco la fiamma, versate la panna e lasciate assorbire senza coprire. Ritirate dal fuoco e incorporate il tutto al purè di patate.

Foderate uno stampo imburrato con le strisce di zucchine, versatevi il composto, livellatelo bene e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz’ora o poco più. Lasciate intiepidire un poco prima di sformare la charlotte.

Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Charlotte Di Zucchine E Patate nei commenti!

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