Ricetta Carciofi Al Formaggio (2) – Contorno

Ecco un piatto da servire come Contorno. La ricetta per Carciofi Al Formaggio (2) è molto semplice, stai solo molto attenta a seguire la parte preparazione. Anche l’estetica vuole la sua parte, attenzione quindi all’impiattamento! Quella che ti riportiamo di seguito è una ricetta per 4 persone.

Partiamo dagli ingredienti per Carciofi Al Formaggio (2).

Ingredienti:

8 Carciofi
150 G Formaggio Emmenthal
3 Cucchiai Farina Di Riso
25 Cl Latte
1 Uovo
1 Puntina Zafferano
1 Pizzico Curry
Timo
Burro
Sale

Ora dettagliatamente come preparare Carciofi Al Formaggio (2).

Pulite i carciofi e lessateli per circa 10 minuti. In una casseruola lasciate fondere una noce di burro, aggiungete la farina e quando ha preso colore diluite gradualmente con il latte caldo mescolando per evitare la formazione di grumi.

Aggiungete una puntina di zafferano e un pizzico di curry, salate e ritirate dal fuoco. Continuando a mescolare unite l’Emmenthal grattugiato, il tuorlo e il timo. Amalgamate e incorporatevi l’albume montato a neve ferma. Riempite con questa salsa i carciofi ben sgocciolati. Sistemateli in una teglia imburrata e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz’ora. Ritirate, lasciate riposare circa 5 minuti e servite a tavola i carciofi al formaggio nello stesso recipiente di cottura.

Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Carciofi Al Formaggio (2) nei commenti!

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