Un’idea per Dessert? Ecco come fare Cannoli Di Ricotta. Farai un figurone con questa ricetta. L’ho cucinata diverse volte ed è sempre stato un successo. Inoltre è facile e veloce, da provare!
Partiamo dagli ingredienti per Cannoli Di Ricotta.
Ingredienti:
500 G Farina 00
2 Tuorli D’uovo
25 G Alcool
20 G Sugna
Vino
Abbondante Sugna Per Friggere
Per Il Ripieno:
Ricotta
Zucchero
Canditi Tritati
Cioccolata A Pezzetti
Zucchero A Velo
Questa è una ricetta per 4 persone.
Segui questo procedimento per preparare Cannoli Di Ricotta.
Fare la fontana con la farina e nel centro mettere lo strutto, i 2 tuorli e impastare con l’alcool e il vino fino ad ottenere una pasta abbastanza consistente. Fate riposare per un po’ la pasta coperta con un tovagliolo (30 minuti circa). Tirare poi una sfoglia dello spessore di 2-3 mm e tagliare la sfoglia in cerchi di diametro di 10 cm circa. Avvolgere ogni cerchio di pasta negli appositi cannelli (un tempo erano di canna, oggi si trovano di latta). Badare a saldare bene i 2 lembi di pasta, poi friggere i cannoli in abbondante sugna. Quando saranno dorati, scolarli sopra una carta assorbente. Lasciare raffreddare e poi sfilare i cannoli dai cannelli. Per il ripieno: mescolare la ricotta con lo zucchero e passare il tutto a setaccio perché deve risultare come una crema. Aggiungere i canditi e il cioccolato e mescolare bene. Riempire i cannoli, pareggiare le 2 estremità con la lama bagnata di un coltello e decorare con mandorle abbrustolite tritate molto finemente. Infine spolverare con zucchero a velo.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Cannoli Di Ricotta nei commenti!
