Un’idea per Contorno? Ecco come fare Canapè Di Uova Fritte. Farai un figurone con questa ricetta. L’ho cucinata diverse volte ed è sempre stato un successo. Inoltre è facile e veloce, da provare!
Partiamo dagli ingredienti per Canapè Di Uova Fritte.
Ingredienti:
8 Uova
8 Fette Pancarré
300 G Funghi Porcini
7 Fette Prosciutto Crudo San Daniele
1 Spicchio Aglio
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
1 Mestolino Brodo
1 Bicchiere Olio D’oliva Extra-vergine
Sale
Questa è una ricetta per 4 persone.
Segui questo procedimento per preparare Canapè Di Uova Fritte.
Pulite, raschiate e passate con uno straccetto umido i funghi in modo da eliminare ogni traccia di terra, poi affettateli. Mettete poi al fuoco un tegame con 2 cucchiai d’olio e lo spicchio d’aglio schiacciato, fate dorare, poi unite i funghi, bagnate con un mestolino di brodo e lasciate cuocere per una mezz’ora a fiamma molto moderata, e regolate di sale. All’ultimo momento, cospargete i funghi di prezzemolo, rimescolate e spegnete il gas. Ritagliate intanto dalle fette di pancarré dei tondi, servendovi di un bicchiere grosso. Fate soffriggere e dorare in 5 cucchiai d’olio i dischi di pane dai due lati, poi scolateli, metteteli a perdere l’unto su carta assorbente da cucina e teneteli in caldo. Fate rosolare in 2 cucchiai d’olio anche le fette di prosciutto crudo e, tenetele in caldo; a parte, friggete in 2 cucchiai d’olio le uova badando che l’albume assuma una forma rotonda. Disponete su un piatto da portata i dischi di pane a corona, e uno al centro, alternati alle fette di prosciutto ripiegate in tre, poi con una paletta mettete sopra ogni disco un uovo fritto, spolverato leggermente di sale. Tra l’uovo centrale e la corona di uova esterna, disponete i funghi. Servite subito, ben caldo.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Canapè Di Uova Fritte nei commenti!
