Un’idea per Primo? Ecco come fare Brodo Al Crescione. Farai un figurone con questa ricetta. L’ho cucinata diverse volte ed è sempre stato un successo. Inoltre è facile e veloce, da provare!
Partiamo dagli ingredienti per Brodo Al Crescione.
Ingredienti:
100 Cl Brodo Di Pollo
1 Mazzetto Crescione
1 Costa Sedano
1 Ciuffo Prezzemolo
Sale
Pepe
Questa è una ricetta per 4 persone.
Segui questo procedimento per preparare Brodo Al Crescione.
Lavate e asciugate bene un mazzetto di crescione, una costa di sedano e un ciuffo di prezzemolo. Tenete da parte dodici foglioline di crescione e tritate finemente tutto il resto. Riscaldate il brodo di pollo e quando è sul punto di bollire mettetevi le verdure tritate. Mescolate e fate cuocere dolcemente per pochi minuti. Filtrate il brodo, regolate sale e pepe. Disponete sul fondo delle tazze o delle fondine le foglioline di crescione tenute da parte, versatevi sopra il brodo bollente. Servite con fette di pane abbrustolite. Vini di accompagnamento: Colli Tortonesi Cortese DOC, Colli Berici Pinot Bianco DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Brodo Al Crescione nei commenti!
