Ricetta Bavette Integrali Con Speck E Scampi – Primo

Un’idea per Primo? Ecco come fare Bavette Integrali Con Speck E Scampi. Farai un figurone con questa ricetta. L’ho cucinata diverse volte ed è sempre stato un successo. Inoltre è facile e veloce, da provare!

Partiamo dagli ingredienti per Bavette Integrali Con Speck E Scampi.

Ingredienti:

300 G Pasta Tipo Bavette Integrali
50 G Speck Affettato Spesso
200 G Code Di Scampi Sgusciate
30 G Mandorle A Filetti Tostate
1/2 Scalogno
2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
1/2 Melanzana
Sale
Pepe

Questa è una ricetta per 4 persone.

Segui questo procedimento per preparare Bavette Integrali Con Speck E Scampi.

Portare a ebollizione dell’acqua leggermente salata in una pentola. Lavare la melanzana e tagliarla a cubetti molto piccoli.

Nel frattempo, pulire e tritare finemente lo scalogno. Tagliare lo speck a piccole listarelle. Rosolare lo scalogno in una padella con l’olio, la melanzana e lo speck tagliato a listarelle. Aggiungere le code di scampo, farle soffriggere per un paio di minuti e bagnare il tutto con un goccio d’acqua. Poi, mettere il sugo da parte. Lessare le bavette integrali nell’acqua salata. Scolarli al dente e versarli in padella, aggiungere un mestolo dell’acqua di cottura, un po’ di sale e pepe e condire bene.

Dividere la pasta nei piatti, cospargerla con le mandorle a filetti tostate. Servire subito.

Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Bavette Integrali Con Speck E Scampi nei commenti!

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