Ricetta Anatra All’arancia – Pollame

Un’idea per Pollame? Ecco come fare Anatra All’arancia. Farai un figurone con questa ricetta. L’ho cucinata diverse volte ed è sempre stato un successo. Inoltre è facile e veloce, da provare!

Partiamo dagli ingredienti per Anatra All’arancia.

Ingredienti:

1 Anatra Grande
6 Arance
10 Cl Cognac
60 G Burro
Aceto Di Vino Bianco
Zucchero
Limone
10 Cl Liquore All’arancia
Sale
Pepe

Questa è una ricetta per 6 persone.

Segui questo procedimento per preparare Anatra All’arancia.

Salare e pepare l’anatra e rosolarla in 30 g di burro per 10 minuti, poi estrarla, eliminare il fondo, mettere il burro rimasto, unire ancora l’anatra, coprire e cuocere su fuoco basso per 30 minuti. Bagnare con 10 cl di cognac e cuocere per altri 30 minuti. Sciogliere in 1 cucchiaio di aceto 1 cucchiaio di zucchero, unire il fondo di cottura filtrato 10 cl di liquore all’arancia, il succo di limone e di 5 arance, le scorze a julienne e le fette di 1 arancia e cuocere per 10 minuti.

Irrorare l’anatra tagliata a pezzi e servire calda.

Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Anatra All’arancia nei commenti!

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