Ecco un piatto da servire come Pesce. La ricetta per Alici In Tortiera è molto semplice, stai solo molto attenta a seguire la parte preparazione. Anche l’estetica vuole la sua parte, attenzione quindi all’impiattamento! Quella che ti riportiamo di seguito è una ricetta per 4 persone.
Partiamo dagli ingredienti per Alici In Tortiera.
Ingredienti:
500 G Acciughe Fresche
3 Patate
1 Cucchiaino Semi Di Finocchio
1 Cucchiaio Pangrattato
4 Cucchiai Olio D’oliva
Sale
Pepe
Ora dettagliatamente come preparare Alici In Tortiera.
Lavate le patate per liberarle dall’eventuale terra che hanno attaccata, poi mettetele in una casseruola ben coperte con la buccia in abbondante acqua salata e cuocetele per 40 minuti; quindi scolatele e lasciatele raffreddare. Nel frattempo pulite le acciughe, eliminate la testa e la spina centrale, lavatele e mettetele a scolare su un tagliere leggermente inclinato. In una ciotola mettete un cucchiaino colmo di semi di finocchio, il pangrattato fine, una presa di sale, una macinata di pepe e mescolate. Ungete abbondantemente di olio una pirofila e sul fondo sistematevi tutte le patate sbucciate e tagliate a rondelle, allineatevi sopra i pesci ben scolati e richiusi. Spolverizzateli con il finocchio e il pangrattato, irrorateli con 2 cucchiai di olio e cuocete in forno caldo a 200 gradi per 18 minuti. Questo piatto è ottimo sia caldo sia freddo.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Alici In Tortiera nei commenti!
