Nel panorama delle birre artigianali, Out Of Fashion si distingue per il suo carattere unico e il legame con la tradizione brassicola tedesca. Prodotta da LZO Brewery di Conegliano, questa birra media alcolica è un omaggio alle classiche Weizen, birre di frumento nate per essere consumate giovani e offrire un fresco ristoro.
La ricetta di Out Of Fashion è frutto di una sapiente selezione di ingredienti e di un processo produttivo che rispetta le tradizioni, pur introducendo elementi innovativi. Il risultato è una birra che conquista per il suo profilo aromatico complesso e bilanciato, capace di soddisfare anche i palati più esigenti.
Le origini e l’ispirazione
Le Weizen, o birre di frumento, sono una specialità della cultura brassicola tedesca. Tradizionalmente, queste birre vengono create per essere consumate giovani e per offrire una sensazione di freschezza. Out Of Fashion si ispira proprio a questa tradizione, reinterpretandola con un tocco unico.
La scelta di utilizzare luppoli Saphir e Cascade conferisce alla birra un profilo aromatico ricco e complesso. Le note di banana e chiodi di garofano, tipiche delle Weizen, sono bilanciate da pennellate di crosta di pane, vaniglia e cereali, che aggiungono profondità e carattere al gusto.
Il profilo aromatico
Il naso di Out Of Fashion è immediatamente riconoscibile per le sue note fruttate e speziate. La banana e i chiodi di garofano dominano il profilo aromatico, offrendo un’esperienza sensoriale intensa e piacevole. In secondo piano, si percepiscono le note di crosta di pane, che conferiscono corpo e struttura alla birra.
Le pennellate di vaniglia e cereali aggiungono un tocco di dolcezza e morbidezza, bilanciando le note più intense e creando un equilibrio perfetto. Questo profilo aromatico complesso e bilanciato rende Out Of Fashion una birra versatile, adatta a essere gustata in diverse occasioni.
La produzione e la filosofia
LZO Brewery di Conegliano è un birrificio che unisce tradizione e innovazione. La produzione di Out Of Fashion segue rigorosi standard di qualità, utilizzando ingredienti selezionati e tecniche tradizionali. Il risultato è una birra artigianale che rispetta le tradizioni brassicole, pur introducendo elementi innovativi.
La filosofia di LZO Brewery si basa sulla passione per la birra artigianale e sul rispetto per le tradizioni. Ogni birra prodotta è frutto di una ricerca attenta e di una selezione accurata degli ingredienti. Out Of Fashion è un esempio perfetto di questa filosofia, una birra che unisce la tradizione delle Weizen tedesche a un profilo aromatico unico e innovativo.
