Ecco una ricetta a base di Fondo Chiaro facile e veloce da realizzare, per una cena con gli amici, in famiglia o con una persona speciale!
Partiamo dagli ingredienti per Salsa Bianca (4).
Ingredienti:
625 G Roux Biondo
550 Cl Fondo Chiaro
1 Manciata Funghi
Ecco come si cucina Salsa Bianca (4) per 8 persone:
Sciogliere il roux con il fondo chiaro, facendo attenzione a non avere grumi e portare ad ebollizione. Lasciar bollire con regolarità per un’ora e mezzo circa, schiumando via con attenzione tutte le impurità. Passare al setaccio fine (o al setaggio di garza, il che é meglio) e girare ogni tanto fino a raffreddamento.
Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Salsa Bianca (4) nei commenti!
