Grazie al bimby, molte sono le cose che si possono preparare. Avete mai pensato di preparare una pizza con il lievito madre?
La pizza è buona se viene impastata e lavorata con le proprie mani, ma avete mai pensato di preparare la pizza con lievito madre grazie all’aiuto dell’ormai inseparabile elettrodomestico bimby.
La pizza impastata con il lievito madre o pasta madre, è una pizza alquanto speciale e sempre più buona rispetto all’uso del lievito normale.
Il lievito madre viene infatti impiegata per impastare il pane, rendendola morbida, gustosa ma anche croccante all’esterno.
Ecco gli ingredienti che ci servono per la preparazione:
- 500 gr di farina tipo 00
- 100 gr di latte
- 200 gr di acqua
- 20 gr di olio extra vergine d’oliva
- 10 gr di zucchero
- 10 gr di sale
- 150 gr lievito madre
Ecco come procedere con l’impasto della pizza grazie al bimby:
Mescolate il latte, l’acqua, l’olio, zucchero e il lievito all’interno del boccale del bimby. Far girare la spatola ad una velocità 3 per 5 secondi. Aggiungere poi la farina e il sale e continuare ad impastare per altri 3 minuti ad una velocità spiga.
Una volta pronta l’impasto, lasciare a riposare dentro una coppa abbastanza capiente dentro il frigorifero, facendo sì che il lievito entri in azione.