Ricetta Mozzarella In Carrozza All’acciuga – Antipasto

Ecco un piatto da servire come Antipasto. La ricetta per Mozzarella In Carrozza All’acciuga è molto semplice, stai solo molto attenta a seguire la parte preparazione. Anche l’estetica vuole la sua parte, attenzione quindi all’impiattamento! Quella che ti riportiamo di seguito è una ricetta per 6 persone.

Partiamo dagli ingredienti per Mozzarella In Carrozza All’acciuga.

Ingredienti:

12 Fette Pancarré
1 Mozzarella
2 Uova
6 Filetti D’acciughe Sott’olio
100 G Pangrattato
1 Pizzico Origano Secco
Sale
Olio Per Friggere

Ora dettagliatamente come preparare Mozzarella In Carrozza All’acciuga.

Togliete la crosta del pane: date a ogni fetta la forma di un quadrato un po’ più piccolo. Tagliate la mozzarella a fette spesse e grandi quanto il pane: fate in modo che non sbordino.

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Trasferitele sulla carta assorbente affinché perdano il più possibile il latticello di conservazione. Sistemate tra due fette di pane la mozzarella, l’acciuga, un pizzico di origano. Premete i bordi, cercando di sigillarli. Battete le uova in una ciotola con un pizzico di sale, passate uniformemente i sandwich nel-l’uovo battuto, compresi i bordi. Attendete qualche minuto in modo che il pane assorba il composto, poi passate i toast nel pangrattato.

Friggete i “panini” di mozzarella, pochi per volta, nell’olio caldo lasciandoli dorare bene da entrambi i lati. Trasferiteli man mano sulla carta assorbente e serviteli subito.

E ricordate:

Preparazione: 30 minuti. Cottura: 10 minuti.

Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Mozzarella In Carrozza All’acciuga nei commenti!

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