Ricetta Fondua – Antipasto

Ecco una ricetta a base di Formaggio Fontina facile e veloce da realizzare, per una cena con gli amici, in famiglia o con una persona speciale!

Partiamo dagli ingredienti per Fondua.

Ingredienti:

400 G Formaggio Fontina
200 G Latte Intero
20 G Burro
4 Tuorli D’uovo
Pane Tostato In Fettine
Tartufo Bianco D’alba

Ecco come si cucina Fondua per 4 persone:

Tagliare la fontina a dadini, coprirli di latte e far macerare 2 ore.

In un pentolino d’acciaio inox a fondo smussato sciogliere a bagnomaria il burro e unire la fontina mescolando metodicamente con una frusta finché il formaggio sarà filante. Alzare la fiamma e mescolare sempre più rapidamente. Amalgamare ad uno ad uno i tuorli e mescolare finché il formaggio sarà completamente fuso. Se necessario, per raggiungere la giusta cremosità, aggiungere 1 tuorlo o 2. Versare nei piatti, grattugiarvi il tartufo e rifinire con fette di pane tostato.

E ricordate:

Luogo: Val D’Aosta.

Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Fondua nei commenti!

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