Ricetta Abbacchio Alla Cacciatora – Carne

Ecco una ricetta a base di Agnello facile e veloce da realizzare, per una cena con gli amici, in famiglia o con una persona speciale!

Partiamo dagli ingredienti per Abbacchio Alla Cacciatora.

Ingredienti:

1000 G Cosciotto Di Abbacchio (agnello) Disossato
2 Acciughe Sotto Sale
2 Peperoncini
1 Spicchio Aglio
Sale
Pepe
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Dei Castelli Romani
1/2 Bicchiere Aceto Di Vino
4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine

Ecco come si cucina Abbacchio Alla Cacciatora per 4 persone:

Tagliare a piccoli pezzi l’abbacchio.

In una padella fare sciogliere nell’olio, due acciughe dissalate e diliscate, aggiungendo lo spicchio d’aglio. Appena l’aglio sarà colorito mettere nella padella l’abbacchio, condire con sale e pepe, aggiungere il peperoncino a pezzetti e fare rosolare a fiamma viva, girando di continuo. Quando l’abbacchio sarà ben rosolato, aggiungere 1/2 bicchiere di vino e 1/2 bicchiere di aceto. Coprire la padella, abbassare la fiamma e fare finire di cuocere.

Servire ben caldo.

Buona preparazione, e non dimenticare di condividere con le altre lettrici la tua opinione su Abbacchio Alla Cacciatora nei commenti!

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