Prodotti campani

Tutta l’Italia è nota per la sua tradizione eno-gastronomica: non a caso, tutto il mondo adora i nostri prodotti tipici, ed in molti si sono provati ad imitarli, senza mai riuscirci.

Ma tale tradizione ha una base squisitamente territoriale e regionale: infatti ognuna delle regioni italiane può vantare prodotti e preparazioni tipici, le cui ricette e modalità di preparazione si sono tramandate di padre in figlio nel corso dei secoli.

Ad esempio, per quanto riguarda la Campania, il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali ha riconosciuto una serie di prodotti definiti Tradizionali Campani, tra i quali spiccano il pomodoro e la noce di Sorrento, la lenticchia di Valle Agricola, la cipolla bianca di Pompei.

Questi sono alcuni degli ingredienti che vanno a comporre i piatti tipici della Campania, anch’essi riconosciuti come tradizionali, tra i quali vi sono i babà e la pizza napoletana, il casatiello e la pastiera, gli struffoli e i taralli.

Scritto da Cristina Marziali
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