le migliori ricette per il bimby

Avete acquistato il Bimby e ora vorreste qualche idea in più per sfruttarlo al meglio?

Ecco allora di seguito alcune tra le ricette migliori che si possono realizzare con il Bimby elettrodomestico.

1. Risotto alla zucca

Si tratta di un piatto tipicamente autunnale, molto apprezzato da grandi e piccini.

Ingredienti:

  • 300 g di riso carnaroli
  • uno scalogno
  • 400 g di zucca
  • 700 g di acqua
  • 30 g di olio extra vergine di oliva
  • 1 dado vegetale
  • 50 ml di vino bianco secco
  • burro parmigiano e sale q.b

preparazione:

versare nel boccale lo scalogno e 100 g di zucca e tritare. A questo punto unire l’olio e soffriggere per 3 minuti a 100°. Aggiungere vino e riso e tostare per 3 minuti.

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Unire quindi l’acqua e il dado e i restanti 300 g di zucca tagliata a pezzi. Cuocere per 15 minuti 100° antiorario velocità 1. Aggiungere il sale e controllare spesso la cottura. Aggiungere una noce di burro e servire.

2. Biscotti di riso e cioccolato.

Si tratta di un dolce goloso e non troppo calorico, ideale per una merenda o alla fine di un pasto come dessert.

ingredienti:

  • 100 g di riso carnaroli
  • 180 g di farina integrale
  • 150 g di fiocchi d’avena
  • 150 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 500 ml di latte
  • un cucchiaio di lievito per dolci
  • 50 g di cioccolato fondente

preparazione:

versare nel boccale riso, burro, zucchero e latte e cuocere per 18 min 100 ° antiorario velocità 1.

A questo punto versare in una ciotola e mettere da parte. Pulire bene e aciugare il boccale. Versare poi nel boccale farina, fiocchi d’avena, lievito e cioccolato a pezzi e mescolare a velocità 6. Aggiungere a questo punto il latte e il riso e amalgamare per qualche secondo. Distribuire quindi il composto ottenuto su della carta da forno a cucchiaiate distanti tra loro per non farle poi unire durante la cottura.

Cuocere in forno a 180° per 20 minuti.

Scritto da Cristina Testori
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