liquore china: fatto in casa

Il liquore di china (chiamato anche elisir di china) è un amaro digestivo.

Il termine elixir, con il quale viene identificato il liquore, sta a indicare una soluzione idroalcoolica di farmaci o estratti vegetali edulcorata.

Farlo in casa è fattibile.

Vediamo quali sono gli ingredienti e la preparazione.

Ingredienti:

Corteccia di China Calisaia , 990 grammi

Corteccia di arancio , 150 grammi

Cannella , 30 grammi

Chiodi di Garofano, 9 grammi

Acido Tartarico Semolato, 18 grammi

Alcool 95º, 5640 grammi

Acqua , 6000 grammi

Zucchero , 9000 grammi

Acqua , 5250 grammi

Preparazione:

La corteccia di arancio , la cannella , i chiodi di Garofano, l’acido tartarico semolato devono essere lasciati in infuso con l’alcool e una prima parte di acqua per dieci giorni, in un recipiente a tenuta ermetica.

Trascorsi i dieci giorni, alla soluzione preparata devono essere aggiunti anche l0 zucchero e la seconda parte di acqua.

La gradazione alcolica del liquore di china è pari a 38°.

Il consiglio che viene dato è quello di consumare il liquore a temperatura calda.

Scritto da Valeria Abate
0 Commenti
Inline Feedbacks
Vedi tutti i commenti
Leggi anche
  • ricetteRicette dolci facili e veloci da fare in casa (anche se sei alle prime armi)

    Ecco alcune ricette dolci facili e veloci da preparare in casa anche se non avete l’esperienza di maestri come Iginio Massari. 

  • ricetteCenare con meno di 5 euro: le ricette da provare

    La voglia di preparare manicaretti succulenti a volte si scontra con una disponibilità economica limitata. Ma chi ha detto che per cucinare una gustosa ricetta serve spendere cifre esose al supermercato? 

  • Amazon Prime DayAmazon Prime Day 2022: le offerte casa e cucina migliori

    Lo stendino, le pentole, ma anche le tende o la planetaria sono alcuni dei prodotti in offerta per la casa e la cucina durante l’Amazon Prime Day.

  • come fare lo yogurtCome fare lo yogurt in casa: consigli e strumenti

    Il latte, la yogurtiera sono alcuni degli strumenti adatti per fare lo yogurt in casa e risparmiare grazie alle tante offerte disponibili su Amazon.

Contents.media