Dolcetti di datteri e fichi secchi

Quando arriva l’inverno e si avvicinano le festività natalizie, alcuni degli ingredienti che si possono usare per realizzare dei dolci semplici ma gustosi sono soprattutto la frutta secca e candita. Ad esempio, ecco una ricetta per fare dei dolcetti usando fichi secchi e datteri.

Gli ingredienti necessari sono:

  • 100 grammi di fichi secchi
  • 100 grammi di datteri
  • 15 grammi di mandorle, sgusciate e spellate
  • 4 cucchiai di farina di cocco

La preparazione è molto veloce. bisogna tritare molto finemente sia i datteri che i fichi secchi, fino a formare una sorta di poltiglia un po’ appiccicosa. Si può usare una taglierina, o anche il frullatore. La pasta ottenuta deve essere usate per avvolgere ogni singola mandorla, fino a formare delle palline che devono poi essere rotolate nella farina di cocco.

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Prima di poter essere consumate, affinchè si compattino meglio, le palline andrebbero conservate in frigo per almeno due ore, e tirate fuori qualche minuto prima di servirle.

Scritto da Cristina Marziali
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