crostata d’avena fatta in casa

In cucina, la crostata è un classico.

E’ un dolce che piace sempre a tutti, dai piccini ai nonni.
Basta cambiare un ingrediente (la marmellata o la nutella) ed ecco che la crostata si trasforma in infinite possibilità.

Una delle tante possibilità è quella di preparare la crostata con i fiocchi d’avena.

Vediamo come si fa.

Ecco gli ingredienti e la preparazione.

Ingredienti:

– 100 gr. di fiocchi d’avena
– 80 gr. di farina
– 60 gr. di zucchero
– 40 gr. di burro
– 1 uovo
– cuccia grattugiata di un’arancia da coltivazione biologica
– un pizzico di lievito per dolci
– un pizzico di sale
– marmellata (a piacimento)

Preparazione:

Usare il mixer per ridurre i fiocchi in farina e unirla con quella tradizionale. In un terrina, aggiungere il sale e un cucchiaino scarso di lievito.

Dopo aver mescolato, il tutto deve essere disposto a fontana sulla spianatoia. Creare una sorta di “buco” al centro e proprio lì lo zucchero con il burro, unire l’uovo e la buccia grattugiata dell’arancia. Quando gli ingredienti sono stati amalgamati, il composto vede essere avvolto nella pellicola, messo in frigo e fatto riposare per 30 minuto. Dopo, stendere l’impasto Riprendere sulla carta da forno leggermente infarinata, metterlo su una teglia.

Ricoprire la base con la marmellata e utilizzare gli avanti di impasto per decorare a strisce. Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 25 minuti.

Scritto da Valeria Abate
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