Come usare fogli alga per preparazione sushi

Il sushi è ormai un cibo amato da tutti: negli ultimi anni tutti si sono appassionati a questo tipo di alimento, da non riuscire a rinunciarvi! Oltre che essere apprezzato, molti hanno voluto imparare come riprodurre i vari piatti della cucina giapponese direttamente nelle proprie case e con le proprie mani.

Elemento fondamentale per la creazione dei vari rolls è la foglia d’alga, usata o interamente o esternamente al rotolo di riso. Come fare? In commercio vi sono vari kit appositi per creare il sushi nelle vostre cucine e necessaria per coprire il riso con la famosa alga nori è la tavoletta di bambù. Risulta come una tovaglietta formata da tanti bastoncini di bambù che, essendo legati insieme mantenendo la mobilità della tavoletta, permettono di arrotolare il riso a forma di cilindro (che poi verrà tagliato in vari rolls) e, di conseguenza, ricoprirlo con un foglio di alga nori.

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All’inizio sembrerà un ‘impresa data l’inesperienza ma, una volta imparato il gesto esatto per fare al meglio i vostri hosomaki o uramaki, sarà davvero un gioco da ragazzi!

Scritto da Erika Masci
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