Che cos’ è cibo finger food?

Con il termine cibo finger food si intende tutto quel cibo che si mangia direttamente con le mani, in contrasto con il cibo mangiato usando coltello, forchetta, posate o altri utensili. In qualche cultura, il cibo si mangia sempre con le mani, per esempio, nella cucina etiope, vi sono piatti che si mangiano in questo modo.

Nel subcontinente asiatico, il cibo si mangia sempre con le mani. Il cibo detto street food, cioè il cibo da strada, è un tipico cibo finger food.

Nel mondo occidentale, il cibo finger food consiste in antipasti o piatti serviti prima del primo piatto. Esempi in tal senso sono salatini, pizzette, formaggio e olive con stuzzicadenti, involtini primavera, quiches, samosas, sandwiches. Altri prodotti che si mangiano con le mani sono la pizza, gli hot dog, gli hamburger, la frutta e il pane.

I dessert come i biscotti, i dolci, il gelato nel cono sono cibi che si mangiano con le mani e che nel linguaggio comune, sono definiti finger food.

Nell’Asia dell’est, cibi come il kebab sono finger food.

Scritto da Simona Bernini
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